<input id="eg4um"><tt id="eg4um"></tt></input>
  • <nav id="eg4um"></nav>
  • 記者暗訪三亞海鮮店宰客

    發表于:2013-05-16 11:03:30  1 次關注

    核心提示:三亞海鮮店經營由過去的哄抬海鮮價格、隨意宰客,到如今的規范化管理,三亞海鮮經營經歷了一個相當長的蛻變歷程。近段時間,南海網記者在對三亞海鮮市場暗訪中欣喜地體會到,這個利益厚實的產業早己今非昔比,無論是衛生、規模、文明待客諸項都有了根本的改善和提高。但是,業內利用電子秤宰客等蒙騙游客的現象依然普遍存在。如何切實保障游客利益,根治海鮮業界的最后一道宰客伎倆,是擺在相關部門案頭的一道攻堅課題。

     

    南海網4月17日消息(南海網記者楊振東):海鮮店宰客幾乎是人人皆知的“行規”,面對“缺斤短兩”、“以假充真”等宰客伎倆,顧客們只知其一,挨宰難免。近日,南海網記者對三亞的海鮮店進行了暗訪,發現了海鮮店鮮為人知的宰客隱密伎倆。據一業內人士斷言,沒有吃海鮮不被宰的客人。
     

    暗訪:電子秤暗藏玄機重量可隨意翻番

    通過連日對三亞10多家海鮮店的暗訪,南海網記者發現了海鮮店宰客招術中的“絕招”。
     

    南海網記者發現,海鮮店清一色用的是電子秤,這些秤本身并沒有質量問題,也是有關部門檢測合格的。但發現海鮮店服務員在稱秤時都有一套練就的熟練動作。服務員在稱秤時手總是在數字鍵盤上快速的按著數字,記者不明就里,詢問服務員在稱之前為什么總要按數字時,服務員說,這是正常操作規程。
     

    17日晚19時許,在三亞灣一家海鮮店,記者買了海鮮后,服務員同樣在數字鍵盤上快速的按了數字鍵“3”后,電子屏顯示出了海鮮重量。記者懷疑有詐,遂自己操作了一遍,卻沒有發現不對的地方,隨后借故離開。接著又繼續連訪了幾家店,都不約而同的先按數字“3”,其中有一家按的是“4”。
     

    為何都有一套規定動作?難道其中有詐?,一位從事經營海鮮10多年的海鮮店店主,為記者破解了服務員稱秤的玄機。據介紹,海鮮店的秤使用的都是電子秤,在稱秤的時候如果按一下鍵盤上的數字“2”,稱出的重量就是標準的。但這些秤已經被事先調整過了,如果按數字“3”稱出的重量就會增加,按“4”就會增加得更多一些,最高可以按到“5”,重量最多可以比實際重量多出一倍甚至更多。
     

    那什么時候按“2”,什么時候按“3”,什么時候按“4”或者“5”呢?業內人士透露,海鮮店就少有按“2”的時候。要按幾,這時候海鮮店的點菜員就發揮作用了,點菜員如果覺得你消費能力較弱,“瞧不起”你,至少也會按個“3”,如果他“高看”你,這時就會按“4”甚至“5”。

    除了破解電子秤玄機外,該從業人士還解密了另外兩種海鮮店宰客常用且很有效果的手段。

    龍蝦等貴重海鮮易被調包
     

    “龍蝦、老虎魚等貴重海鮮大多都會遭遇調包”,該人士介紹,這是做海鮮的人都使用的伎倆。比如,龍蝦進價180元左右一斤,有些海鮮店為了拉客搞特價賣120元/斤,“你以為他們傻啊,虧本生意也做”?
     

    據介紹,客人們買海鮮后,服務員就會拿到廚房,廚房是與服務員的臥室相通的,服務員的臥室里面有一個大盆或大缸,專門用來放調包或被調包的海鮮,龍蝦通常用死的或螃蟹代替。“他們搞特價的噱頭,你以為很便宜了,其實吃到的都是死的或假的”。而死了的龍蝦進價平均在40元/斤左右。
     

    海鮮店廚房是不會允許外人進去的,如果讓你進去,他們也是先做好了充分準備。所以這種方式是很難取證的,執法部門以及媒體都很難取得直接證據對其打擊。
     

    “大款”必挨宰

    該人士介紹,每家海鮮店都有一個專業的點菜員,這個點菜員可不一般,是經過長期專業摸索,練就出一雙火眼金睛和察言觀色本領。客人一進店,點菜員就能判斷出這批客人的消費能力,他們的判斷一般是十拿九穩,誤差不會超過10%。判斷出消費能力后,點菜員就會“見機行事”。如果覺得你消費能力強,點菜員就會給你推薦介紹較為貴重、新奇的海鮮,原本30元一斤的海鮮此時就可能會變成200元一斤了。
     

    記者教你三招在海鮮店不被宰之“絕招”

    綜上所述,在這里記者總結出三招在海鮮店不被宰的有效方法:

    一是在海鮮店,當服務員給你稱海鮮的時候,手上事先準備一瓶未開的礦泉水,當服務員稱好海鮮后,你馬上叫服務員不要動秤,把海鮮拿開,稱一下你拿的礦泉水瓶,因為礦泉水瓶上面有重量的數據,這是一種最好的檢測方法。

    二是服務員稱秤時,你就只說:“你按‘3’太瞧不起人了,你直接按‘5’好了”。當服務員聽到你這么說,知道遇到內行了,肯定會大為收斂。

    最后忠告,奉勸各位在海鮮店消費的時候一定要低調,三亞租車自駕游,開著個名車,別搞得前呼后擁的進海鮮店擺闊。否則,你肯定是被服務員稱秤時按到“5”的主了。(內容來自網絡媒體,未經核實,有刪改)

        三亞旅游,教你提防更多陷阱,馬上點擊:三亞租車攻略
     

    qq客服在線客服
    亚洲天天做日日做天天欢